به نقل از «آنا»

تولید ابریشم عنکبوت با گیاه تنباکو

تاریخ انتشار: ۶ اسفند ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۸۲۳۰۹۰

به گزارش خبرگزاری علم و فناوری آنا به نقل از ادونس ساینس، الیاف ابریشم عنکبوت به دلیل استحکام، انعطاف پذیری و سازگاری با بافت انسانی اش یک ماده وسوسه انگیز برای محققان زیست پزشکی بوده است. اما با وجود خواص شگفت انگیز آن، نبود یک منبع قابل اعتماد و مقرون به صرفه از ابریشم گرانبها، مانعی برای استفاده گسترده از آن است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

ماهیت دشوار قلمرو و گزیدن انسان توسط عنکبوتیان، پرورش این حشرات را غیرممکن می‌کند. در حالی که محققان زیست شناسی مصنوعی، ابریشم با کیفیت را با استفاده از باکتری‌هایی مانند «اشریشیا کلای» یا سلول‌های مخمر، تولید کرده اند، اما تولید این نوع ابریشم عنکبوت همچنان از نظر مقیاس پذیری دشوار و پیچیده است.

اکنون گروهی از دانشمندان دانشگاه کیوتوی ژاپن موفق شدند با استفاده از سلول‌های گیاه تنباکو ابریشم عنکبوت تولید کنند. آنها پروتئینی را کشف کردند که قادر است تولید ابریشم گیاهی را کاملا کارامد کند.

آسان برای عنکبوت، دشوار برای دانشمندان

در طبیعت، عنکبوت‌ها بدون زحمت پروتئین‌های ابریشم موسوم به «اسپایدروئین» «spidroins» را در غدد تخصصی خود تولید و فراوری می‌کنند. این اندام‌ها محیط شیمیایی دقیق مورد نیاز حیوان را فراهم می‌کنند تا اسپیدروئین‌ها را به شکل ابریشم همه کاره ببافد.

ثابت شده است که بافت مصنوعی الیاف از پروتئین‌های تولید شده توسط باکتری‌ها یا مخمر‌ها در آزمایشگاه بسیار دشوار است. استفاده از سلول‌های گیاهی برای تولید اسپیدروئین به عنوان یک راه حل بالقوه در نظر گرفته می‌شود، زیرا سلول‌های گیاهی می‌توانند با اطمینان بیشتری پروتئین‌های ابریشم بزرگ تری تولید کنند، کاری که باکتری‌ها و مخمر‌ها برای انجام آن بدون ایجاد خطا در توالی پروتئین، با دشواری مواجه می‌شوند.

دانشمندان دریافتند یکی از این پروتئین‌ها که «MaSp۲» نام دارد، برای خواص منحصر به فرد ابریشم عنکبوت ضروری و قادر به خودآرایی است، یعنی به طور طبیعی به الیافی در اندازه‌های نانو تبدیل می‌شود که می‌توانند به طور مصنوعی با هم بچرخند.

محققان با اصلاح ژنتیکی گیاه تنباکو موفق به تولید MaSp۲  شده و راه برای تولید انبوه و تجاری ابریشم با کیفیت و مستحکم هموار کردند.

انتهای پیام/

منبع: آنا

کلیدواژه: تار عنکبوت دانشمندان ژاپنی تنباکو ابریشم عنکبوت پروتئین ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت ana.press دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۸۲۳۰۹۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

غنی‌ترین منابع طبیعی کلسیم

آفتاب‌‌نیوز :

برای اکثر بزرگسالان، مصرف حداقل 1000 میلی گرم کلسیم در روز توصیه می شود، اگرچه گروه های خاصی از جمله نوجوانان، زنان یائسه و افراد مسن تر به مقدار بیشتری نیاز دارند. محصولات لبنی مانند شیر، پنیر و ماست سرشار از کلسیم هستند، اما منابع دیگری نیز وجود دارند.

 دانه‌ها

دانه ها از جمله کنجد، تخم کرفس و دانه های چیا و خشخاش از غنی ترین منابع کلسیم هستند. دانه ها همچنین پروتئین و چربی های سالم را تامین می کنند. به عنوان مثال، دانه های چیا سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 گیاهی هستند. دانه های کنجد نیز علاوه بر کلسیم، حاوی سایر مواد معدنی از جمله مس، آهن و منگنز است.

پنیر

بیشتر پنیرها منابع عالی کلسیم و پروتئین هستند. بدن کلسیم موجود در محصولات لبنی را راحت تر از منابع گیاهی جذب می کند. علاوه بر این، پنیرهای کهنه و سفت به طور طبیعی دارای لاکتوز کمی هستند و هضم آنها برای افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز آسان‌ تر است. یک بررسی نشان می دهد که افزایش مصرف لبنیات ممکن است با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی مرتبط باشد. بررسی دیگری نشان داد که مصرف منظم شیر و ماست با کاهش خطر ابتلا به سندرم متابولیک مرتبط است. با این حال، پنیر پرچرب می تواند دارای چربی اشباع و کالری بالایی باشد. همچنین برخی از پنیرها حاوی مقادیر زیادی سدیم هستند که مصرف آن ها را محدود می کند.

ماست

ماست از غنی ترین منابع کلسیم است. بسیاری از انواع ماست غنی از پروبیوتیک ها -انواعی از باکتری های مفید که می توانند به افزایش جذب مواد مغذی و بهبود عملکرد و ارتقا سلامت بدن از جمله سیستم ایمنی، دستگاه گوارش و قلب کمک کنند- می باشند. یک فنجان ماست حاوی کلسیم و مقدار زیادی فسفر، پتاسیم و ویتامین های B2 و B12 است. ماست های کم چرب اغلب حاوی کلسیم بیشتری هستند. اگرچه ماست یونانی منبع خوبی برای پروتئین است، نسبت به ماست معمولی کلسیم کمتری دارد. علاوه بر این برخی تحقیقات نشان می دهند که مصرف منظم ماست با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت نوع 2 مرتبط است.

ساردین و ماهی سالمون کنسرو شده

ساردین و ماهی سالمون کنسرو شده به لطف استخوان های خوراکی خود از غنی ترین منابع کلسیم هستند. این ماهی های چرب همچنین پروتئین با کیفیت بالا و اسیدهای چرب امگا 3 را فراهم می کنند که می توانند از سلامت قلب، مغز و پوست حمایت کنند. در حالی که غذاهای دریایی ممکن است حاوی جیوه باشند، ماهی های کوچکتر مانند ساردین میزان کمی جیوه دارند. علاوه بر این، ساردین و سالمون هر دو دارای سطوح بالایی از سلنیوم هستند که می تواند از مسمومیت با جیوه جلوگیری کند.

لوبیا و عدس

لوبیا و عدس سرشار از فیبر، پروتئین و ریزمغذی ‌ها از جمله آهن، روی، فولات، منیزیم و پتاسیم هستند. برخی از انواع لوبیا مثل لوبیا سفید حاوی مقادیر مناسبی کلسیم نیز می باشند. سایر انواع لوبیا و عدس دارای مقدار کمتری کلسیم هستند. تحقیقات نشان می دهند که مصرف لوبیا می تواند به کاهش سطوح کلسترول بد (LDL) کمک کند و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد.

 

منبع: خبرگزاری ایسنا